Né le 13 décembre 1985 à Ajaccio, Franck Kaufling quitte la Corse vers l'âge de 5 ans pour s'installer à Paris avec ses parents.   A l'âge de 13 ans, déménagement sur Nîmes dans le Gard. C'est ici qu'il rencontre une musicienne qui lui fait découvrir le piano. Pendant 2 ans il va jouer à l'oreille et sur les conseils de cette dame, il entrera sur concours au conservatoire de Nîmes où il suivra pendant 5 ans les cours de Nicolas KAITASOV puis de Pascale BERTHELOT.   Départ du conservatoire de Nîmes pour celui d'Alès pour intégrer pendant 4 ans la classe de Marc WOILLET, où il passe son certificat de piano et obtient le premier prix de perfectionnement. Pendant  ces années, il suit des "master class" où il bénéficie des conseils de Jean-Marc LUISADA, Sarah LAVAUD et Bernard CARLOSEMA.   Il a également joué pour le cinéma  accompagnement pour films muets au Festival du Cratère d'Alès.   Après avoir donné des cours de piano particuliers à Paris, Franck Kaufling revient enseigner à Nîmes avant de fonder son école de piano.